Se eu acho que o design das pastelarias e dos restaurantes populares portugueses satisfaz, na generalidade, as necessidades práticas da vida moderna e expressa o espírito dos nossos tempos? Sim, acho.
A batata, presente da América, é um emigrante de sucesso. Viaja para todo o lado, em condições austeras, e fixa-se onde é preciso, seja o meio agreste ou indolente. Mas na UE a condição de emigrante pode trazer dificuldades e muitas batatas encontram restrições.